Double Veggie Spaghetti

Een mega bak met groenten verstopt als romige spaghettisaus. Dit is een easy en lekker recept waar je een big family size portie van kunt maken. Fijn als je veel eters hebt, of voor jezelf om te bewaren in de koelkast/vriezer voor een andere dag.

Japanse ramen

Licht, vullend en super healthy! De Japanners weten het wel. Zeewieren zijn heel rijk aan essentiële aminozuren en mineralen. Je kunt ze meestal gedroogd vinden in de supermarkt, bio supermarkt of een Aziatische supermarkt. Kun je 't niet vinden? Geen probleem, zonder is de soep ook heel lekker.

Vegan French Toast

French toast, of gewoon op z'n Nederlands; wentelteefjes! Die maak je normaal gesproken natuurlijk met eieren en melk. De vegan variant? Daarvoor gebruik je gewoon een plantaardige melk, bijvoorbeeld havermelk, amandelmelk of sojamelk.

Zoete aardappel toastjes

Aardappels en zoete aardappels kun je heel goed gebruiken als toastje. Leuk als je eens wat anders wilt serveren op een feestje of bij de borrel. En helemaal handig als er mensen zijn die niet goed tegen gluten kunnen.

Italiaanse brood salade

Elke keer wanneer we een dressing, spread of pesto maken in de blender worden we er weer aan herinnerd hoe weinig moeite dit kost. En dat terwijl we zelf toch regelmatig de kant-en-klare variant kopen! Dus tip: wanneer je dan toch een keer de moeite neemt om zelf je pesto (of spread of dressing) te maken, maak er dan direct wat extra van. Je kunt het namelijk heel goed een aantal dagen in de koelkast bewaren. En élk gerecht wordt er lekkerder van...

IJsbonbonnetjes

''Everytime you eat is an opportunity to nourish your body.'' Wij proberen te leven met dat in ons achterhoofd. Heus niet álles wat we eten is gezond. Maar doordat we vaker stilstaan bij het feit dat onze cellen worden opgebouwd uit datgene waar we ons lichaam mee voeden, zijn we wel een stuk bewuster geworden over wat we in ons mond stoppen.

Vegan lemon coconut donuts

Yes it's donut time! Vegan, healthy, glutenvrij, ongelofelijk lekker, ALLES! Want waarom niet? In de zomereditie van Your 50 Days of Green Happiness is de allereerste snack een chocolate donut. Aangezien die een groot succes was, en een stuk gemakkelijker te maken dan je wellicht zou vermoeden, wordt het hoog tijd voor een blonde variant.

Asperge-Mango Summer Rolls

Summer rolls zijn van die Vietnamese loempia's. Gemaakt van rijstvellen en niet gefrituurd. Je kunt ze met van alles vullen en zijn daardoor ook perfect voor als je restjes wilt opmaken! Of wanneer je eens wat anders wilt dan "gewoon" salade...

Golden Power Smoothie

Voel je je niet helemaal top? Verlaagde weerstand of snotterig alsof je hooikoorts opkomt? Dan is deze smoothie voor jou! Het is een echte immuunbooster. Een smoothie kan geen slaaptekort, kater of jetlag voor je oplossen. Maar het ondersteunt je lichaam zeker om weer sneller in balans te komen!

Havermout met groene druiven & cashewroom

Omdat havermout toch wel een errug fijn ontbijt blijft. Maar een beetje variatie op z'n tijd kan geen kwaad. Wat dacht je van groene druiven met limoen en munt?